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  • Brot des Monats: Partigiano

    Das Brot des Monats Februar führt uns geschmacklich wieder weiter in den Süden. Die neue Kreation aus unserer Backstube ist ein leicht helles, dennoch würziges Brot und bekommt durch das verwendete Weizenmehl…

  • Brot des Monats Januar

    Brot des Monats: Nordmann

    Wir starten das Jahr 2019 mit einem kräftigen, aromatischen Brot, das an die Brotkultur in Skandinavien erinnert. Und so hat Brotzeitgründer und Bäckermeister Manuel es auch passend ‚Nordmann‘ getauft. Denn in Skandinavien…

  • Brot des Monats: Heidenkorn

      Unser Freund und Lieblingsbauer Mogli Billesberger hat auf seinem Hof Buchweizen angebaut. Grund genug für uns, dieses ‚Pseudogetreide‘ einmal in einem Brot zu verarbeiten. Den Namen unseres Brot des Monats Dezember…

  • Herbstgold, Brot des Monats November

    Brot des Monats: Herbstgold

    Wir packen das Schönste des Herbsts in unser Brot des Monats November. Goldfarben, kräftig und würzig im Geschmack. Ein kulinarisches Zusammenspiel aus Steiermark und Bayern. Das grüne Gold der Steiermark in Form…

  • Gewürzmischung Gold

    Unsere neue Gewürzmischung: „Gold“

    Genau richtig zum Herbst kommt unsere neue Gewürzmischung aufs Brot. „Gold“ heisst sie und sieht auch so aus. Dazu passend hat sie hat warme, kräftige Geschmacksnoten. Denn wir haben dafür Kartoffelflocken geröstet…

  • Le Rouge, rote Beete, Rotkornweizen

    Brot des Monats: Le Rouge

    Diesmal gibt es nicht nur was für den Gaumen, sondern auch fürs Auge. Mit unserem Brot des Monats Oktober „Le Rouge“ kommen warme Herbstfarben auf den Teller. Die rote Farbe kommt sowohl…

  • Amore, Brot des Monats

    Brot des Monats: Amore

      Es bleibt italienisch. Mit Amore machen wir die Trilogie der leichten Sommerbrote komplett. Nach Patata und Roma hat unser Bäckermeister und Mitgründer Manuel ein weiteres helles Brot entwickelt: Amore. Dazu hat…

  • Roma, Brot des Monats

    Brot des Monats: Roma

      So heisst unser Brot des Monats August: ‚Roma‘. Ein echtes Sommerbrot aus Weizen, es ist sehr grobporig und hat eine lockere Textur. Und natürlich braucht es für unser Roma, wie auch das…

  • Patata, Brot des Monats Juli

    Brot des Monats: Patata

      So heisst unser Brot des Monats Juli: Patata. Und es schmeckt nach Sommer, Sonne, Grillabend. Das Patata passt unglaublich gut zu lauen Grillabenden, Ausflügen an den See, oder einem zünftigen Biergartenpicknick. Ein bißchen hat…

  • Unsere Brote jetzt im Schumann's

    Schumann’s

    „Was mir schmeckt, passt und gefällt, das muss auch meinen Gästen schmecken, passen und gefallen.“ sagt Charles Schumann.     Und Charles Schumann gefällt unser Brot. Bang – und unsere Brote sind…