Brot des Monats Oktober: ZWIEBELKRUSTE
Ein feinporiges Weizenbrot, mit Emmer-Vollkornmehl-Brühstück und unserem hauseigenem Weizensauerteig „Marlene“. Die Zwiebel liefert die feine Schärfe dazu Süße, Naturjoghurt eine milde Säure. Der geröstete Schwarzkümmel ist schön nussig-pfeffrig. Und wie immer bekommen unsere Brote eine lange Teigführung. Also viel Genuss, am Besten pur oder mit etwas Olivenöl.
- Naturland-Weizenmehl 80%
- Emmer-Vollkornmehl-Brühstück 20%
- Hauseigener Weizensauerteig „Marlene“
- Zwiebeln 11%
- Naturjoghurt
- Olivenöl extra vergine, Blütenhonig, gerösteter Schwarzkümmel
- … viel Zeit & Liebe
