CIABATTA -unser Sommerbrot im Juli 2025

…Natur oder Pomodoro.
Ein leichtes, grobporiges Weizenbrot, passend zum Sommer, natürlich zum Picknick und zum Grillen. Ein Brot zum Abreissen, eintunken, für Dips, feines Olivenöl. Oder gleich in Würfel geschnitten und kurz angeröstet zum Brotsalat verarbeiten.
Es besteht aus wenigen Zutaten, natürlich mit langer Teigführung, und unserem hauseigenen Sauerteig.
Die Pomodoro Variante ist mit getrockneten Tomaten und Tomatenmark, das gibt eine schön rote Krume und fruchtig-tomatigen Geschmack.
Wir wünschen euch einen genussvollen Sommer.

・Weizenmehl
・Weizensauerteig
・Kochstück
・Hefe, Meersalz
・Olivenöl
・getrocknete Tomaten und Tomatenmark beim Pomodoro
… und eine extra lange Teigführung