DAS VOLLKORN – Brot des Monats im Januar 2026

ist ein richtiges Kraftpaket, also ideal, um in das neue Jahr mit all den guten Vorsätzen zu starten. Dieses ausgewogene 100% Dinkelvollkornbrot ist vollgepackt mit besonderen Bio-Rohstoffen: Nussige Hirse, bekannt für ihren hohen Ballaststoffgehalt, würziger Quinoa, hat einen hohen Proteingehalt und Mineralstoffe, wie Eisen, Magnesium und Kalzium. Dazu aromatischer Honig mit seinen antioxidativen Eigenschaften. Und natürlich wieder unsere hauseigens angesetzten Vorteige. Diesmal Dinkelvollkornsauerteig, Ouinoa-Hirse-Brühstück und Dinkel-Kochstück.
Wir wünschen euch mit unserem Vollkorn einen genussvollen Start ins neue Jahr.

Das Vollkorn
• Dinkelvollkornmehl & Dinkelschrot
• Hirse – & Ouinoaflocken
• Hauseigene Vorteige:
Dinkelvollkornsauerteig, Ouinoa-Hirse-Brühstück &
Dinkel-Kochstück
• Blütenhonig
• Hefe, Steinsalz