DER KERNIGE -unser Spezialbrot im Februar 2026

20. Februar 2026

ist ein feines Dinkel-Weizenmischbrot. Wir haben dazu Leinsaat, viele Sonnenblumen- und Kürbiskerne verwendet, dann noch Haferflocken, und so bekommt „Der Kernige“ ordentlich Biss und einen wunderbar nussigen Geschmack. Die drei Vorteige sorgen für Feuchtigkeit, natürlich Bekömmlichkeit, eine milde Säure und feine Porung.

Unsere Bäcker bestäuben den Brotlaib vor dem Backen mit einer Mehlblume. Also auch noch was fürs Auge.