MONACO – unser Brot des Monats im Mai 2025

ein feines, luftiges Weizenbrot, genau richtig für die wärmeren Tage.
Durch die drei Sauerteige wird der Teig herrlich saftig und dabei leicht und aromatisch. Eine lange Teigruhe sorgt für Haltbarkeit und die perfekte Reife. Und neben der puren Variante gibt es Monaco auch mit fruchtigen, grünen Peperonistücken.
Am besten in dicke Stücke reissen und in ein gutes Olivenöl tunken. Perfekt passt Monaco auch auf den Grill, oder leicht getoastet.
Wir wünschen euch viel Genuss mit unserem Maibrot.

Das ist drin:
Weizenmehl
Weizenvollkornnmehl
Weizengrieß
Weizensauerteig
Vorteig
Brühstück
Hefe, Salz
Peperonistücke für die Variante mit Peperoni
… und eine extra lange Teigführung