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![POP Kruste 2.0]()
Unser Brot de Monats März ’23: POP-Kruste 2.0
Auch dieses Jahr sind wir wieder Teil der Backkampagne unter dem Motto: ‚Vielfalt vom Acker bis zur Ladentheke‘. Mit unserem Aktionsbrot 𝐏𝐎𝐏-𝐊𝐫𝐮𝐬𝐭𝐞 𝟐.𝟎 machen wir auf einen neuen Weizen mit besonderen Eigenschaften aufmerksam. Bei…
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![Polenta]()
Brot des Monats im Januar 2023: POLENTA
Neue Aromen zum Jahresanfang, die gibt es mit unserem Spezialbrot Polenta. Und ein spannendes Zusammenspiel von Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl und Maisgrieß. Das Brot ist herrlich grobporig, ein bisschen wie ein Ciabatta, dazu leicht…
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![Rotwein-Walnuss 2.0]()
Unser Spezial-Brot im Dezember 22: ROTWEIN-WALNUSS 2.0
Auch ein Brot des Monats kann zum Klassiker werden. So wie unser Rotwein-Walnuss Brot. Vor zwei Jahren hat unser damaliger Geselle Sebastian das Brot als Abschiedsgeschenk kreiert. Und das hat uns sehr…
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![Herbstgold]()
Brot des Monats November 22: HERBSTGOLD
Was wäre der Herbst ohne Kürbis. Eben – und so findet er sich natürlich auch in unserem Brot des Monats im November. Dazu wird der Kürbis im Ofen gebacken, so lange, bis…
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![Brot des Monats Oktober, Zwiebelkruste]()
Brot des Monats Oktober: ZWIEBELKRUSTE
Ein feinporiges Weizenbrot, mit Emmer-Vollkornmehl-Brühstück und unserem hauseigenem Weizensauerteig „Marlene“. Die Zwiebel liefert die feine Schärfe dazu Süße, Naturjoghurt eine milde Säure. Der geröstete Schwarzkümmel ist schön nussig-pfeffrig. Und wie immer bekommen…
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![Artisan, Brot des Monats September 22.]()
Brot des Monats September 22: ARTISAN
Unser Spezial-Brot im September ist ein gelungener Mix: ein helles, großporiges Weizenbrot mit fruchtigem, würzigem Paprika. Dafür sorgen eine ordentliche Portion gelbe, rote und grüne Paprika. Also allerbester Frühherbst Genuss. Das Weizenmehl…
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![BAVIERA]()
Brot des Monats August 22: BAVIERA
Nein das ist kein Versehen. Wir haben auch im August das Baviera als Spezialbrot ausgewählt. Dieses Ciabatta ist einfach perfekt für den Sommer. Eine kleine Abwandlung erhält es aber. Auch diesmal gibt…
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![Baviera]()
Brot des Monats Juli 22: BAVIERA
Sommerzeit- und wir haben das richtige Brot dazu. Luftig, großporig, intensiv im Geschmack, das ist unser Baviera. Ein Ciabatta, Natur oder mit Oliven. Eine milde Säure bekommt es durch den Dinkelsauerteig. Die…
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![Sportsfreund 2.0]()
Brot des Monats Juni ’22: SPORTSFREUND 2.0
… und ist ein echtes Gemeinschaftswerk der Fitness-Freunde und Kollegen Valentin und Max. Dabei haben sie keine Angst vor kräftigen Aromen, mit Curry und zweierlei Pfeffer bekommt das Spezialbrot eine vollmundige Würze…
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![BLÜTENKRUSTE]()
Brot des Monats Mai 2022: BLÜTENKRUSTE
Eine blühende Blumenwiese auf warmem, frischem Brot, so in etwa lässt sich unsere Blütenkruste – unser Brot des Monats im Mai- umschreiben. Kerne, Samen und Blütenpollen, dazu Hafer machen den Biss und…
