-
Brot des Monats: Sessanta
Diesmal haben wir ein reines Weißbrot als neues Brot des Monats – genannt ‚Sessanta‘. Damit hat sich unser Bäckermeister und Brotzeitgründer Manuel selbst übertroffen. Es ist ein reines Weizenbrot, mit heller fluffiger…
5. Mai 2020 -
Brot des Monats: Aromakruste
Das Brot des Monats im März ist ein Weißbrot, aber mit dem gewissen Kick. Ein Dinkel-Weizen Mischbrot, mit drei besonderen Vorteigen, die zusammen für eine besondere Aromatik sorgen. Kräftig, röstig und rustikal.…
22. März 2020 -
Brot des Monats: Steirische Kruste
Für den Februar haben wir ein feines würziges Weizenbrot kreiert. Und das hat es in sich. Neben dem Weizensauerteig haben wir ein richtiges Porridge (Haferbrei) angerührt. Dazu wieder Biga, den italienischen Vorteig…
12. Februar 2020 -
Brot des Monats: Pane Dolomiti
Kräftige Aromen, würzige Zutaten, der Spätsommer und Wanderungen in Südtirol haben unseren Bäckermeister und Gründer Manuel zu einem ganz besonderen Brot inspiriert. Mit dem Pane Dolomiti – unserem Bot des Monats September…
16. September 2019 -
Brot des Monats: Sommerfrischler
Der Sommer ist noch lange nicht vorbei. Und deshalb gibt es gleich zwei Brote des Monats im August. Noch mal richtig genießen, draußen sein, grillen, picknicken. Und sich dann nur noch entscheiden,…
12. August 2019 -
Brot des Monats: Habibi
Habibi- unser Brot des Monats Juli. Ein duftig lockeres Fladenbrot, würzig, orientalisch. Perfekt für den Biergarten, zum Grillen – oder noch besser für eine große orientalische Tafel mit vielen Dips, wie Hummus,…
14. Juli 2019 -
Brot des Monats: Bauernschmaus
Die Temperaturen steigen und passend dazu erhöht sich bei unserem Brot des Monats im Juni der Weizenanteil. Damit passt es perfekt zu Grillabenden, aber auch schon zum Frühstück, zum Beispiel schön getoastet.…
18. Juni 2019
Neueste Beiträge
Archive
- Januar 2021
- Dezember 2020
- November 2020
- Oktober 2020
- September 2020
- August 2020
- Juli 2020
- Juni 2020
- Mai 2020
- April 2020
- März 2020
- Februar 2020
- Januar 2020
- Dezember 2019
- November 2019
- Oktober 2019
- September 2019
- August 2019
- Juli 2019
- Juni 2019
- Mai 2019
- April 2019
- März 2019
- Februar 2019
- Januar 2019
- Dezember 2018
- November 2018
- Oktober 2018
- September 2018
- August 2018
- Juli 2018
- Juni 2018
- Mai 2018
- April 2018
- März 2018
- Februar 2018