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  • Neueröffnung Lokalbäckerei Brotzeit Maxvorstadt München

    NEUERÖFFNUNG in MÜNCHEN, MAXVORSTADT

    Endlich ist es soweit… wir kommen in die City! Nach so viel Nachfrage, haben wir nun endlich nachgegeben, und sind auch schon bald für Dich da!   Hier das Rezept: Wo? Im…

  • Artisan, Brot des Monats September 22.

    Brot des Monats September 22: ARTISAN

    Unser Spezial-Brot im September ist ein gelungener Mix: ein helles, großporiges Weizenbrot mit fruchtigem, würzigem Paprika. Dafür sorgen eine ordentliche Portion gelbe, rote und grüne Paprika. Also allerbester Frühherbst Genuss. Das Weizenmehl…

  • BAVIERA

    Brot des Monats August 22: BAVIERA

    Nein das ist kein Versehen. Wir haben auch im August das Baviera als Spezialbrot ausgewählt. Dieses Ciabatta ist einfach perfekt für den Sommer. Eine kleine Abwandlung erhält es aber. Auch diesmal gibt…

  • Baviera

    Brot des Monats Juli 22: BAVIERA

    Sommerzeit- und wir haben das richtige Brot dazu. Luftig, großporig, intensiv im Geschmack, das ist unser Baviera. Ein Ciabatta, Natur oder mit Oliven. Eine milde Säure bekommt es durch den Dinkelsauerteig. Die…

  • Sportsfreund 2.0

    Brot des Monats Juni ’22: SPORTSFREUND 2.0

    … und ist ein echtes Gemeinschaftswerk der Fitness-Freunde und Kollegen Valentin und Max. Dabei haben sie keine Angst vor kräftigen Aromen, mit Curry und zweierlei Pfeffer bekommt das Spezialbrot eine vollmundige Würze…

  • BLÜTENKRUSTE

    Brot des Monats Mai 2022: BLÜTENKRUSTE

    Eine blühende Blumenwiese auf warmem, frischem Brot, so in etwa lässt sich unsere Blütenkruste – unser Brot des Monats im Mai- umschreiben. Kerne, Samen und Blütenpollen, dazu Hafer machen den Biss und…

  • Wurzelsepp

    Brot des Monats April 2022: WURZELSEPP

    Mit Bärlauch-Pesto kehrt der Frühling in unsere Backstube ein. Wir freuen uns mit unserem aktuellen Bio-Brot des Monats auf wärmere Tage. Der 𝐖𝐮𝐫𝐳𝐞𝐥𝐬𝐞𝐩𝐩 ist ideal für die Grillzeit und es gibt ihn…

  • Kornkraft, Brot des Monats März '22

    Brot des Monats März 2022: KORNKRAFT

    Unser Brot des Monats im März heißt 𝐊𝐨𝐫𝐧𝐤𝐫𝐚𝐟𝐭. Ein echtes Kraftpaket, mit dem wir in den Frühling starten.  Das Kastenbrot hat einen sehr hohen Vollkorn- und damit Ballaststoffanteil. Und ist damit ideal für…

  • Pop-Kruste

    Brot des Monats Februar 2022: POP-KRUSTE

    Unser Spezialbrot im Februar ist Teil einer Backkampagne unter dem Motto: ‚Vielfalt vom Acker bis zur Ladentheke‘ und wird wissenschaftlich begleitet durch ein Forschungsprojekt von Bakwert zu heterogenem Weizen. Gefördert durch das…

  • Edelweiß 2.0

    Brot des Monats im Januar 2022: EDELWEISS 2.0

    Genussvoll und richtig außergewöhnlich ist unser Bio-Spezialbrot im Januar. Natürlich mit Dinkelmehl vom Billesberger Hof.  Dazu Haferschrot, Chia- und Leinsamen. Und das sind richtige Superfoods. Wir verwenden zwei verschiedene Mehl-Fermentationen, Biga und…