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  • MONACO – unser Brot des Monats im Mai 2025 3. Mai 2025
  • SONNENKRAFT – unser Spezialbrot im April ’25 1. April 2025
  • Frühlingsgruß – unser Brot des Monats März ’25 2. März 2025
  • BUTTERMICHL – Bio-Brot im Februar 2025 2. Februar 2025
  • Das Vollkorn – Start ins Jahr 2025 3. Januar 2025
  • FOUGASSE – unser Brot des Monats im Dezember ’24 3. Dezember 2024
  • KnusperKartoffel -unser Brot des Monats im November ’24 12. November 2024
  • BUSSAL – unser Brot des Monats im Oktober ’24 4. Oktober 2024
  • ZWIEBELKRUSTE – unser Spezialbrot im September ’24 2. September 2024
  • PITA – Brot des Monats im August 24 5. August 2024
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  • Buttermichl, Brot des Monats Februar 2025

    BUTTERMICHL – Bio-Brot im Februar 2025

    Ein saftiges Kastenbrot mit kräftig-würziger Kruste und feiner Krume. Das ist Buttermichl – unser Bio-Spezialbrot im Februar 2025. Es erhält durch die Kerne und Saaten einen nussigen Biss. Die Buttermilch sorgt für…

    2. Februar 2025
    Brot des Monats
  • Brot des Monats Jan. 25, das Vollkorn

    Das Vollkorn – Start ins Jahr 2025

    Das perfekte Brot für euren Start ins neue Jahr. Das Vollkorn ist ein reines Dinkelvollkornmehl mit Dinkelschrot. Saftig und nährstoffreich für viel Energie. Dazu liefern Hirse und Quinoaflocken wertvolle Ballaststoffe und Proteine.…

    3. Januar 2025
    Brot des Monats, Neues
  • Fougasse, Brot des Monats Dezember 24

    FOUGASSE – unser Brot des Monats im Dezember ’24

    ein Weizenbrot mit einer ganz besonderen Form. Die Fougasse kommt ursprünglich aus der Provence und hat eine eingeschnittene Blätterform. Wir haben in den Teig dazu noch Leinsaat, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne gepackt. Mit…

    3. Dezember 2024
    Brot des Monats, Neues
  • KnusperKartoffel

    KnusperKartoffel -unser Brot des Monats im November ’24

    Regional und herbstlich, dabei tief würzig – das ist unser aktuelles Spezialbrot im November. Wir verwenden dafür eine ordentliche Portion Bio-Kartoffeln aus der Region. Das sorgt für eine erdig, saftige Tiefe. Dazu…

    12. November 2024
    Brot des Monats, Neues
  • Ciabatta, Brot des Monat Juli 24

    CIABATTA – Natur und Pomodoro im Juli

    Auch unser Brot des Monats im Juli heißt Ciabatta. Wieder in Natur und diesmal Pomodoro, also mit getrockneten Tomaten. Die satte rote Farbe bekommt dieses fluffige, leichte Brot vom Tomatenmark. Den fruchtigen…

    4. Juli 2024
    Brot des Monats, Neues
  • Ciabatta, Brot des Monats im Juni 24

    CIABATTA – unser Spezialbrot im Juni ’24

    Das Original kennen alle, es stammt aus Italien, hat nur wenige Zutaten und eine längliche Form – Ciabatta bedeutet Pantoffel, oder Slipper. Wir haben als kleine Abweichung neben Natur noch eine Version…

    6. Juni 2024
    Brot des Monats
  • Habibi, Brot des Monats 24

    HABIBI – unser Brot des Monats auch im Mai ’24

    Habibi ist bereits zum 4. Mal unser Brot des Monats, zum ersten Mal entworfen wurde dieses herrliche, leichte Fladenbrot im Jahr 2019. Im August 2021 wurde die Neuauflage unseres Habibis zum 𝐑𝐄𝐓𝐓𝐔𝐍𝐆𝐒𝐁Ⓡ𝐎𝐎𝐓.…

    23. Mai 2024
    Brot des Monats
  • La Miche, Brot des Monats '24

    LA MICHE, unser Spezialbrot des Monats im April ’24

    Unser Spezialbrot im April nennt sich ‚𝐋𝐚 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞‘ und ist einem französischen Landbrot nachempfunden. Die Krume ist leicht und wattig, die Kruste schön knackig und würzig. Dafür sorgen auch die Kräuter der…

    8. April 2024
    Brot des Monats
  • FRÜHLINGSKRUSTE – Brot des Monats März 24

    Unser aktuelles Spezialbrot verbindet einen kräftigen Geschmack, eine knackige Kruste mit den grünen Frühlingsaromen. Es besteht aus reinem Dinkelmehl und zwei Vorteigen: Dinkelvollkornpoolish und Dinkel-Autolyseteig. Der Autolyseteig – aus Mehl und Wasser…

    7. März 2024
    Brot des Monats
  • Das Vollkorn – unser Brot des Monats im Februar 24

    Das Vollkorn ist ein echtes Kraftpaket. Voller Nährstoffe, angefangen bei der Hirse, ein mineralstoffreiches, glutenfreies Getreide. Dazu Quinoaflocken mit Antioxidantien, verschiedenen B-Vitaminen und Proteinen. Natürlich verwenden wir wieder unsere hauseigenen Vorteige: Dinkelvollkornsauerteig,…

    5. März 2024
    Brot des Monats
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