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![Rotwein-Walnuss Brot]()
ROTWEIN-WALNUSS: Unser Spezialbrot im Dezember 23
Unser besonderes Advents-Brot, und das bereits im vierten Jahr. Und damit schon fester Bestandteil in unserem Weihnachtssortiment. Geröstete Walnüsse, Honig und Rotwein sind die passenden Zutaten. Und drei Mehlsorten: Dinkelmehl, Weizenmehl und…
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![Bussal]()
Auch im November 23: unser BUSSAL
Bereits ins dritte Jahr geht unser Bussal. Würzig-fruchtig im Geschmack und mit einer schönen weichen Krume. Dazu wie immer eine lange Teigführung, das sind die Eckdaten des herrlichen Brotes, perfekt zum Frühstück…
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![Kürbis im Ofen]()
Unser Brot des Monats im Oktober ’23: HERBSTGOLD
Was wäre der Herbst ohne Kürbis. Eben, und so findet er sich -wie im Spezialbrot im vergangenen Jahr- natürlich auch in unserem aktuellen Brot des Monats im Oktober. Der Kürbis wird im…
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![Zwiebelkruste 23]()
Unser Brot des Monats September 23: ZWIEBELKRUSTE
Wenn etwas einfach gut ist, dann darf es gern auch in die zweite Runde gehen. So auch unsere Zwiebelkruste, die im vergangenen Jahr schon sehr beliebt bei unseren Kundinnen und Kunden war.…
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![Brot des Monats August 23]()
Unser Spezial-Brot im August ’23: BEAN
In unserem Spezialbrot im August kombinieren wir Zutaten aus dem Mittelmeerraum und Südosteuropa. Dazu gehören Kichererbsen und Kidneybohnen, aber auch eine Spezialität, die in keiner Balkanküche fehlen darf. Ajvar, die fruchtig-scharfe Paprikapaste.…
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![Helios]()
Unser Brot des Monats Juni und Juli ’23: HELIOS
Ein Basis- Teig, 3 verschiedene Variationen. So könnte man -stark verkürzt- unser Sommerbrot umschreiben. Denn es wird sonnig mit unserem Spezialbrot im Juni und Juli. Das sagt ja schon der Name, Helios…
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![Pomodoro]()
Unser Bio-Brot des Monats im Mai ’23: POMODORO
Bei diesem Namen ist ja schon klar, was wir für unser Spezialbrot im Mai verwendet haben. Tomaten – in getrockneter Form und als Tomatenmark. Das Brot ist aus reinem Dinkelmehl, mit zwei…
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![POP Kruste 2.0]()
Unser Brot de Monats März ’23: POP-Kruste 2.0
Auch dieses Jahr sind wir wieder Teil der Backkampagne unter dem Motto: ‚Vielfalt vom Acker bis zur Ladentheke‘. Mit unserem Aktionsbrot 𝐏𝐎𝐏-𝐊𝐫𝐮𝐬𝐭𝐞 𝟐.𝟎 machen wir auf einen neuen Weizen mit besonderen Eigenschaften aufmerksam. Bei…
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![Polenta]()
Brot des Monats im Januar 2023: POLENTA
Neue Aromen zum Jahresanfang, die gibt es mit unserem Spezialbrot Polenta. Und ein spannendes Zusammenspiel von Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl und Maisgrieß. Das Brot ist herrlich grobporig, ein bisschen wie ein Ciabatta, dazu leicht…
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![Rotwein-Walnuss 2.0]()
Unser Spezial-Brot im Dezember 22: ROTWEIN-WALNUSS 2.0
Auch ein Brot des Monats kann zum Klassiker werden. So wie unser Rotwein-Walnuss Brot. Vor zwei Jahren hat unser damaliger Geselle Sebastian das Brot als Abschiedsgeschenk kreiert. Und das hat uns sehr…
