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  • Abschiedsbusserl

    Brot des Monats: Abschiedbusserl

    Im September stellen wir unser Brot des Monats mit einem lachenden und einem weinenden Auge vor. Natürlich ist es wieder ein tolles Brot geworden, mit drei verschieden Vorteigen: fermentierter Teig, Poolish, Roggensauerteig.…

    28. September 2020
    Allgemein, Brotzeit News

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Unsere feine Laugenecke macht ab nächster Woche m
Unsere feine Laugenecke macht ab nächster Woche mal Pause. 
Dafür gibt es neue Produkte aus der Süßbackstube. 
Und dann geht es ja schon auf Ostern zu.🐰🌼
↳ Also es wird nicht langweilig, freut euch drauf.😉👍🏼
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#neuessortiment #neuigkeiten #lokalbäckereibrotzeit #brotzeit #süßbackstube 
#zeitfürbrotzeit #pastry #pastrylove 
#happyeaster

Die letzte Woche steht an für unser Boden-Brot,
Die letzte Woche steht an für unser Boden-Brot, Brot des Monats im Januar und Februar. 
Aber ihr kennt das ja, das nächste Brot des Monats ist genauso gut - anders gut.
Was weiter Gültigkeit hat und wofür wir zusammen mit den Freien Bäckern aufmerksam machen wollen:
Nur mit einem gesunden Boden erhält man gesundes Getreide und damit ein gutes Brot..
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#bodenbrot #brotdesmonats #brotbackstube #ausunsererbackstube #brotzeit #lokalbäckereibrotzeit #sauerteig #sauerteigbrot #handwerk #handarbeit #brothandwerk #zeitfürbrotzeit #sourgdough #sourdoughbread


Gehen auch immer - Zimtschnecken. 😋👩🏻‍🍳
Teig bereiten, ausrollen, Masse anrühren, bestreichen, einrollen, markieren, schneiden...
Viele Handgriffe, wenig Maschinen. So muss da sein.👍🏼😉

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#handwerk #handarbeit #zimtschnecken #zimt #klassiker #lokalbäckereibrotzeit #brotzeit #zeitfürbrotzeit #süßbackstube #pastry #pastrylove #biologisch

Die Hafercookies sind ja schon ein Klassiker bei u
Die Hafercookies sind ja schon ein Klassiker bei uns.
Geballte Hafer-Power und nicht zu süß. 😋🍪
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#hafercookies #cookies #lokalbäckereibrotzeit #brotzeit #zeitfürbrotzeit #süßbackstube #haferpower #pastry #pastrylove

Begrenztes Vergnügen – unser Boden Brot gibt's n
Begrenztes Vergnügen - unser Boden Brot gibt's nur noch bis Ende Februar.
Eine Besonderheit ist der Mischmehl-Sauerteig, aus Roggen, Emmer und Dinkel. 
Dazu geröstetes Saatenschrot - Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Hafer. 
Echtes Powerbrot.💪🏼🌾
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#brotdesmonats #bodenbrot #diefreienbäcker #sauerteig #sauerteigbrot #lokalbäckereibrotzeit #backstube #brotbackstube #LBBZ #handwerk #handarbeit #sourgdough #sourdoughbread
#zeitfürbrotzeit

Finish unserer Crème Brûlée Krapfen. 😋🔥

Finish unserer Crème Brûlée Krapfen. 😋🔥 
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#krapfen #krapfenzeit #lokalbäckereibrotzeit #zeitfürbrotzeit #handarbeit #handwerk #teigruhe #süssbackstube #pastry #pastrylove

Kleiner Ausflug in unsere salzige Abteilung. 😉
Kleiner Ausflug in unsere salzige Abteilung. 😉 
Mit unseren Gewürzmischungen krönt ihr jedes Butterbrot, Salat, Quark oder Dip. 
Gibt es als Classic, Black, Gold und eben Red. 
Und jetzt seid ihr dran🥖🍲🧂👑
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#gewürze #gewürzmischungen #lokalbäckereibrotzeit #brotzeit #zeitfürbrotzeit #butterbrot #sauerteigbrot #handwerk #handarbeit #biologisch


Seltenes Bild. Unsere Schokotarte im Ganzen. 🍫🔪👩🏻‍🍳
Und auch noch vegan.😋
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#schokotarte #vegan #lokalbäckereibrotzeit #brotzeit #zeitfürbrotzeit #süssbackstube #veganlife #pastry #pastrylove #delicious

Unser Brot des Monats im Februar ist weiter unser
Unser Brot des Monats im Februar ist weiter unser Boden Brot.
Die Aktion Boden-Brot geht noch bis zum 27. Februar. Wir unterstützen damit nachhaltigeres Bewirtschaften und mehr Biodiversität der Böden.
➜ Gesunder Boden - gutes Brot.🌾🥖👍🏼🌱
Unser Spezialbrot ist ein Mischbrot, eine Erinnerung an die traditionellste Form des Sauerteigs, die Mischmehl-Versäuerung. Und geht auf die Zeit zurück, als auf den Feldern nicht sortenrein angesät wurde. Ein wilder Mix also, der dann auch im Mehl und Brot zu finden waren.
Mischmehl-Sauerteig: Roggen, Emmer, Dinkel.
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#brotdesmonats #bodenbrot #sauerteig #sauerteigbrot #regional #biologisch #billesberger #handarbeit #zeitfürbrotzeit #sourdough #sourdoughbread


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